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Vinho Schenk Cavatina Valpolicella DOC, 2012


Por: R$ 89,00ou X de

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Ficha Técnica

Grupo de Vinhos

Sócio DomusClubR$ 75,65
PaísItália

Especificações do Produto

Volume750ml
TipoTinto
Safra2012
Pontuação90 pontos
UvaCorvina  Veronese, Rondinella e Molinara.
Teor Alcoólico12%
Tipo de Uva TintaAssemblage
Amadurecimento6 meses de passagem por barrica de carvalho.
VisualVermelho com tons violáceos, bastante jovem.
OlfativoNo nariz é principalmente frutado, com um tipo de fruta exótica, mostra notas a casis, com tons herbáceos e orgânicos, e uma diversidade aromática muito interessante, aromas que vão se mostrando camadas após camadas, e que com certeza continuarão evoluindo com o passar do tempo, e ainda poderiam entregar muita mais qualidade.
GustativoNo paladar possui toda a tipicidade dos vinhos da Valpoliccella, com essa acidez vibrante, penetrante e intensa, e que no casso particular desse vinho esta acompanhada por uma textura cremosa, untuosa, delicada. Um vinho de corpo meio, de excelente qualidade, muito elegante, que funciona ótimo com a gastronomia. Chama muito a atenção pela qualidade dos taninos, a frescura e a persistência gustativa, resultando em um vinho particularmente longo.
Dica de HarmonizaçãoMagret de canard ao molho de jabuticaba e purê de batata com tomilho.
Faisão assado ao forno com trufas negras.
Tortelli de batata e cebola caramelizada, trufas negras e lascas de parmesão.
Côte de boeuf é servido com o melhor molho bernaise.
Escalope de lagosta com creme de cassis e perfume de trufas brancas à Perigord.
Temperatura de Serviço15 ºC
Potencial de Guarda5 anos
Nome da VinícolaSchenk

Pontuações

Alex Ordenes90 Pontos
Antonio Galloni90 Pontos
Código:
325907856

Grupo de Vinhos

Sócio DomusClubR$ 75,65
PaísItália

Especificações do Produto

Volume750ml
TipoTinto
Safra2012
Pontuação90 pontos
UvaCorvina  Veronese, Rondinella e Molinara.
Teor Alcoólico12%
Tipo de Uva TintaAssemblage
Amadurecimento6 meses de passagem por barrica de carvalho.
VisualVermelho com tons violáceos, bastante jovem.
OlfativoNo nariz é principalmente frutado, com um tipo de fruta exótica, mostra notas a casis, com tons herbáceos e orgânicos, e uma diversidade aromática muito interessante, aromas que vão se mostrando camadas após camadas, e que com certeza continuarão evoluindo com o passar do tempo, e ainda poderiam entregar muita mais qualidade.
GustativoNo paladar possui toda a tipicidade dos vinhos da Valpoliccella, com essa acidez vibrante, penetrante e intensa, e que no casso particular desse vinho esta acompanhada por uma textura cremosa, untuosa, delicada. Um vinho de corpo meio, de excelente qualidade, muito elegante, que funciona ótimo com a gastronomia. Chama muito a atenção pela qualidade dos taninos, a frescura e a persistência gustativa, resultando em um vinho particularmente longo.
Dica de HarmonizaçãoMagret de canard ao molho de jabuticaba e purê de batata com tomilho.
Faisão assado ao forno com trufas negras.
Tortelli de batata e cebola caramelizada, trufas negras e lascas de parmesão.
Côte de boeuf é servido com o melhor molho bernaise.
Escalope de lagosta com creme de cassis e perfume de trufas brancas à Perigord.
Temperatura de Serviço15 ºC
Potencial de Guarda5 anos
Nome da VinícolaSchenk

Pontuações

Alex Ordenes90 Pontos
Antonio Galloni90 Pontos